Anyż owoc 100g

Biedrzeniec anyż- Pimpinella anisum L.

Nazwa zwyczajowa

Anyż, anyżek, biedrzeniec.

Rodzina

Apiaceae – Baldaszkowate

Nazwa TCM

–

Nazwa ajurwedyjska

–

Surowiec zielarski

Owoc anyżu

Pochodzenie

Bliski Wschód

Występowanie

Uprawiany w regionie Basenu Morza Śródziemnego.

Opis botaniczny

Biedrzeniec anyż to niepozorna roślina, posiadająca trzy rodzaje liście: odziomkowe- nerkowate w zarysie, łodygowe- trójklapowe, górne-pierzastosieczne. Ma drobne kwiaty, a owoce są barwy brązowoszare i posiadają charakterystyczny, aromatyczny zapach.

Składniki aktywne zawarte w anyżu

• olejek eteryczny: trans-anetol, metylochawikol, aldehyd, keton, kwas anyżowy, dianetol, dianizoina,
• furanokumaryny,
• olej tłusty,
• białko,
• polisacharydy.

Wytyczne do zbioru – jak i kiedy zbierać anyż

Owoce biedrzeńca anyżu zbiera się w okresie dojrzewania, po czym suszy w cieniu i przewiewie.

Opis i zastosowanie anyżu

• Anyż tradycyjnie stosowany, wspiera produkcję mleka.
• Wspomaga prawidłowe trawienie, funkcjonowanie przewodu pokarmowego, poprawia apetyt- również u dzieci!
• Anyż to doskonała przyprawa do wypieków, mięs, kompotów, pierników, surówek z kapusty.
• Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego.

Przykładowe dawkowanie dla dorosłych

Napar z anyżu

1 łyżeczkę owoców anyżu ( ok. 1,5 g), zalać 1 filiżanką (200ml) wrzącej wody. Zaparzać pod przykryciem 10-15 min, po czym przecedzić. Tak przygotowany napar można spożywać 1-2 razy dziennie, po posiłkach.

Bezpieczeństwo

Nie należy stosować anyżu przy znanej alergii na rośliny z rodziny Apiaceae ( w tym: seler, pietruszka).

Zastrzeżenia

Podane informacje mają charakter tylko i wyłącznie edukacyjny oraz nie stanowią porady medycznej czy diagnozy. Nie mają również związku z leczeniem jakiejkolwiek choroby czy problemów zdrowotnych. Zawsze należy zasięgnąć porady lekarza lub wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości dotyczących zdrowia lub zastosowania ziół czy składników roślinnych. Pamiętaj, że bardzo ważny jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia. Dołożyliśmy również wszelkich starań co do poprawności powyższego opisu, jednakże zastrzegamy sobie prawa do błędów czy pomyłek. Zdjęcie ma charakter poglądowy.