Ekologiczna herbata zielona kukicha
Kukicha Royal Tea Valley to zielona herbata z Japonii . Jest stosunkowo rzadka, ponieważ składa się z dużych rozmiarów łodyg, żeber liściowych i innych rzadziej używanych części krzewu herbacianego.
Jej nazwa Kukicha (茎 茶) oznacza po prostu herbatę z łodyg.
Dzięki temu daje bardzo łagodny, lekko orzechowy i przyjemnie kremowy smak, gdyż w łodygach znajduje się mniej gorzkich garbników, niż w liściach.
Jak parzyć zieloną herbatę kukicha ?
Przygotowanie kukicha jest podobne do zaparzania herbaty sencha. Zwykle stosuje się płaską łyżeczkę liści, którą zaparza się poniżej 80 ° C. Dla kukicha wysokiej jakości zaleca się nawet parzenie w temperaturze 60 stopni Celsjusza.
Informacje na temat optymalnego czasu parzenia są jednak znacznie zróżnicowane. Polecamy jednak parzenie od 90 do 120 sekund dla temperatury 80 stopni oraz 150 – 200 sekund w temperaturze 60 stopni.
60-80 °C
W zależności od temperatury parzenia 90 – 200 sekund.
1 łyżeczka na filiżankę wody.
Pić wedle uznania.
Anonimowo (zweryfikowany) –