Jarzębina owoc 100g

Jarzębina- Sorbus aucuparia L.

Nazwa zwyczajowa

Jarząb pospolity, jarzębina, jarząb zwyczajny

Rodzina

Rosaceae – Różowate

Nazwa TCM

–

Nazwa ajurwedyjska

–

Surowiec zielarski

Owoc jarzębiny

Pochodzenie

Europa, południowo-zachodnia Azja.

Występowanie

Jarzębina występuje w Europie, południowo-zachodniej Azji i zachodniej Syberii.

Opis botaniczny

Jarzębina jest niedużym drzewem, osiągającym do 15 metrów wysokości

Składniki aktywne występujące w owocu jarzębiny

• sorbitol,
• witamina C,
• katechiny,
• flawonoidy,
• karoten,
• kwas jabłkowy,
• fruktoza,
• glukoza, sacharoza,
• aminokwasy,
• garbniki,
• kwas parasorbowy,
• pektyny ,
• sole mineralne.

Wytyczne do zbioru – jak i kiedy zbierać owoce jarzębiny

Owoce jarzębiny zbierane są od sierpnia do października, gdy te nabiorą głębokiej i intensywnej barwy.

Opis i zastosowanie owoców jarzębiny

• Surowe owoce jarzębiny są szkodliwe, do spożycia nadają się tylko duszone, mrożone lub poddane obróbce cieplnej owoce.
• Herbata z owoców jarzębiny wzmaga wydzielanie żółci, wspiera trawienie.
• Ma tradycyjne zastosowanie w hemoroidach.
• Owoce jarząba pospolitego zawierają mnóstwo witamin i minerałów, bogate są w przeciwutleniacze, wspierają odporność organizmu.
• Wspomagają naturalną równowagę układu pokarmowego.
• Jarzębina wspiera naturalne procesy oczyszczania się organizmu.

Przykładowe dawkowanie dla dorosłych

Nalewka jarzębinowa

Do przygotowania nalewki jarzębinowej potrzeba 200 g suszonych owoców jarzębiny, 500 ml wódki i 100 g cukru. Wszystkie składniki wymieszać, odstawić w ciemne miejsce na ok. 8 tygodni. Po tym czasie nalewka powinna osiągnąć pełnię swojego aromatu.

Odwar z jarzębiny

1-2 łyżeczki od herbaty suszonych owoców jarzębiny zalać 1 szklanką (250 ml) wody, całość gotować 5-10 minut, po czym odstawić na pół godziny i przecedzić. Tak przygotowany odwar można posłodzić miodem lub syropem malinowym.

Napar z jarzębiny

Łyżeczkę od herbaty suszonych owoców jarzębiny zalać szklanką (250 ml) wrzątku, zaparzać pod przykryciem. Po 10 minutach przecedzić. Tak przygotowany napar można pić raz dziennie.

Bezpieczeństwo

Nie zaleca się stosowania owoców jarzębiny przy znanej nadwrażliwości na jarzębinę, rośliny z rodzaju Rosaceae, w ciąży, w niewydolności nerek, krawawieniach żołądka, jelit.

Badania naukowe i inni o owocu jarzębiny

Dr Henryk Różański- Jarzębina – Sorbus w ziołolecznictwie

Zastrzeżenia

Podane informacje mają charakter tylko i wyłącznie edukacyjny oraz nie stanowią porady medycznej czy diagnozy. Nie mają również związku z leczeniem jakiejkolwiek choroby czy problemów zdrowotnych. Zawsze należy zasięgnąć porady lekarza lub wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości dotyczących zdrowia lub zastosowania ziół czy składników roślinnych. Pamiętaj, że bardzo ważny jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia. Dołożyliśmy również wszelkich starań co do poprawności powyższego opisu, jednakże zastrzegamy sobie prawa do błędów czy pomyłek. Zdjęcie ma charakter poglądowy.