Kozieradka ziarno

Opis produktu

Kozieradka-Trigonella foenum-graecum

Nazwa zwyczajowa

kozieradka grecka, koniczyna grecka

Rodzina

Fabaceae– Bobowate

Nazwa TCM

Hu La Bu

Nazwa ajurwedyjska

Methi

Surowiec zielarski

Dojrzałe nasiona kozieradki

Pochodzenie

Kozieradka pochodzi z regionu Indii i Chin

Występowanie

Kozieradka uprawiana jest na terenach Ukrainy, Polski oraz Maroka, Turcji.

Opis botaniczny

Kozieradka należy do roślin jednorocznych. Ma mocny, palowy korzeń. Liście kozieradki są trójlistkowe. Kwiaty są osadzone po jeden lub po dwa w kątach liści.

Składniki aktywne występujące w nasionach kozieradki

• Polisacharydy: śluz- mieszanina obojętnych galaktomannanów, skrobia, celuloza,
• Oligosacharydy,
• Saponozydy steroidowe, sapogeniny steroidowe,
• Białko z dużą zawartością tryptofanu, lizyny,
• Tłusty olej bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe,
• Flawonoidy,
• Olejek lotny,
• Fitosterol: sitosterol, cholesterol.

Wytyczne do zbioru – jak i kiedy zbierać kozieradkę

Nasiona kozieradki zbierane są we wrześniu, po dojrzeniu strąków.

Opis i zastosowanie nasion kozieradki

• Nasiona kozieradki używane były od tysiącleci. Najczęściej wykorzystuje się je w kuchni indyjskiej, egipskiej i bliskowschodniej. Delikatny smak kozieradki sprawia, że ​​jest idealny do wypieków i wyrobów cukierniczych.
• W Indiach cała roślina jest uważana za jadalną, a świeże liście gotuje się jak szpinak. W północnych Indiach suszone liście dodawane są do curry. Ponadto zmielone nasiona stosuje się, by uzyskać do specyficzny posmak żywności, do napojów, cukierków, tytoniu, a także kosmetyków i perfum.
• Tradycyjnie nasiona kozieradki wykorzystuje się do wspomagania trawienia oraz laktacji u karmiących matek.
• Uważa się, że wpływa korzystnie na produkcję mleka u kobiet karmiących.
• Pobudza wydzielanie śliny, soków trawiennych przez co usprawnia trawienie.
• Dzięki zawartości związków o charakterze śluzowym wspomaga procesy trawienia i przemiany materii.
• Nasiona kozieradki stosuje się także wspomagająco w okresach rekonwalescencji, wychudzenia, ze względu na bardzo dużą wartość odżywczą.
• Kozieradka pomaga utrzymać prawidłowy poziom glukozy we krwi poprzez wspieranie pracy trzustki.
• Uważa się, że nasiona kozieradki wpływają pozytywnie na męskie libido.

Przykładowe dawkowanie dla dorosłych

Nalewka z nasion kozieradki

10 ml  nalewki, przygotowanej w stosunku 1: 5 na bazie alkoholu 40%, do stosowania raz dziennie.

Odwar z nasion kozieradki

1-2 łyżeczki od herbaty nasion kozieradki zalać szklanką (250ml) wody, gotować 30 minut, po czym przecedzić. Tak przygotowany odwar można spożywać 1-2 razy dziennie przed jedzeniem.

Inne zastosowania kozieradki

• Kozieradka jest używana również tradycyjnie w formie płukanki i wcierki do włosów.

Curry: Kozieradka w całości pasuje idealnie do kuchni indyjskiej i może służyć np. do uszlachetniania curry. Ostra kozieradka w całości dobrze smakuje z mięsem, rybami i warzywami oraz oczywiście z curry z tofu. Można po prostu dodać ją do curry lub wcześniej podsmażyć na maśle.

Chleb: Nasiona kozieradki nadają również chlebowi i innym  wypiekom pyszny i delikatny aromat. Dobrze komponuje się również z pieczywem z miodem lub orzechami, a także w wersjach śródziemnomorskich z suszonymi pomidorami i ziołami takimi jak oregano.

Bezpieczeństwo

• Wszelkie interakcje i zdarzenia niepożądane są związane z dawkami zdecydowanie wyższymi, niż związanymi z użyciem kozieradki jako przyprawy. Duża część problemów dotyczących bezpieczeństwa stosowania kozieradki związana jest z addytywnym działaniem w przypadku zażywania leków rozrzedzających krew oraz hipoglikemizujących. Dlatego też jest przeciwskazaniem w cukrzycy oraz dla osób zażywających lub stosujących leki przeciwzakrzepowe.
• Dodatkowe środki ostrożności dotyczą zawartości saponin w kozieradce. Saponiny mogą podrażniać przewód pokarmowy, dlatego nie należy stosować kozieradkę w celiakii, zespole złego wchłaniania tłuszczów i niedoborze witamin A, D, E i K.
• Przy niedoczynności tarczycy, dawki powyżej 20 gramów na dzień nie są zalecane- istnieją badania mówiące o hamowaniu konwersji z T4 do T3 przez większe dawki kozieradki.
• W ciąży stosowanie większych ilości powinno odbywać się pod kontrolą lekarską i generalnie nie zaleca się stosowania kozieradki w ciąży. Wiąże się to z obserwacjami dotyczącymi działania pobudzającego skurcze macicy, a efekty embriotoksyczne pojawiły się w badaniach na zwierzętach.
• Nie zaleca się stosowania kozieradki przy znanej nadwrażliwości na kozieradkę.

Zastrzeżenia

Podane informacje mają charakter tylko i wyłącznie edukacyjny oraz nie stanowią porady medycznej czy diagnozy. Nie mają również związku z leczeniem jakiejkolwiek choroby czy problemów zdrowotnych. Zawsze należy zasięgnąć porady lekarza lub wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości dotyczących zdrowia lub zastosowania ziół czy składników roślinnych. Pamiętaj, że bardzo ważny jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia  Dołożyliśmy również wszelkich starań co do poprawności powyższego opisu, jednakże zastrzegamy sobie prawa do błędów czy pomyłek. Zdjęcie ma charakter poglądowy. 

Badania naukowe i inni o nasionach kozieradki

• 4-Hydroxyisoleucine from fenugreek (Trigonella foenum-graecum): effects on insulin resistance associated with obesity
• Anticancer potential of Trigonella foenum graecum: cellular and molecular targets
• Antimicrobial activity of various ethanolic plant extracts against pathogenic multi drug resistant Candida spp
• Botanicals and their bioactive phytochemicals for women’s health
• Clinical efficacy of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) and dry cupping therapy on intensity of pain in patients with primary dysmenorrhea
• Dietary supplements for dysmenorrhoea
• Drug-herb interactions in the elderly patient with IBD: a growing concern
• Effect of fenugreek seeds on blood glucose and lipid profiles in type 2 diabetic patients
• Effect of fenugreek seeds on blood glucose and serum lipids in type I diabetes
• Effect of ginger (Zingiber officinale Rosc.) and fenugreek (Trigonella foenumgraecum L.) on blood lipids, blood sugar and platelet aggregation in patients with coronary artery disease.
• Effect of fenugreek on hyperglycaemia and hyperlipidemia in diabetes and prediabetes: A meta-analysis
• The effect of herbal tea containing fenugreek seed on the signs of breast milk sufficiency in Iranian girl infants
• Efficacy of FurosapTM, a novel Trigonella foenum-graecum seed extract, in enhancing testosterone level and improving sperm profile in male volunteers
• Efficacy of a proprietary trigonella foenum-graecum L. de-husked seed extract in reducing menopausal symptoms in otherwise healthy women: a double-blind, randomized, placebo-controlled study
• An ethnobotanical survey of galactogenic plants of the Berhoum District (M’sila, Algeria)
• Ethnobotanics used in folk medicine of Tamil culture in Sri Lanka: a scientific review
• Ethnopharmacological survey of medicinal plants used by patients with psoriasis in the West Bank of Palestine
• An overview of herbal products and secondary metabolites used for management of type two diabetes.
• Glucose-lowering effect of fenugreek in non-insulin dependent diabetics
• Health provider experiences with galactagogues to support breastfeeding: a cross-sectional survey
• In vitro estrogenic activities of fenugreek Trigonella foenum graecum seeds
• Investigating therapeutic potential of trigonella foenum-graecum L. as our defense mechanism against several human diseases
• Investigation of mechanisms involved in postprandial glycemia and insulinemia attenuation with dietary fibre consumption
• Medicinal plants used by traditional healers from South-West Algeria: An ethnobotanical study
• A multicenter clinical study to determine the efficacy of a novel fenugreek seed (Trigonellafoenum-graecum) extract (Fenfuro™) in patients with type 2 diabetes.
• A novel botanical formula prevents diabetes by improving insulin resistance
• A novel extract of fenugreek husk (FenuSMART™) alleviates postmenopausal symptoms and helps to establish the hormonal balance: a randomized, double-blind, placebo-controlled study.
• An overview of herbal products and secondary metabolites used for management of type two diabetes
• Pharmacological effects of Trigonella foenum-graecum L. in health and disease
• North African medicinal plants traditionally used in cancer therapy
• A review of effective herbal medicines in controlling menopausal symptoms
• A review on therapeutic potentials of Trigonella foenum graecum (fenugreek) and its chemical constituents in neurological disorders: Complementary roles to its hypolipidemic, hypoglycemic, and antioxidant potential
• Safety and efficacy of a polyherbal formulation for the management of dyslipidemia and hyperglycemia in patients with advanced-stage of type-2 diabetes
• Safety, tolerance, and enhanced efficacy of a bioavailable formulation of curcumin with fenugreek dietary fiber on occupational stress: a randomized, double-blind, placebo-controlled pilot study
• A small plant with big benefits: Fenugreek (Trigonella foenum-graecum Linn.) for disease prevention and health promotion
• Testofen, a specialised Trigonella foenum-graecum seed extract reduces age-related symptoms of androgen decrease, increases testosterone levels and improves sexual function in healthy aging males in a double-blind randomised clinical study
• Toxicological properties of fenugreek (Trigonella foenum graecum)
• Traditional uses of medicinal plants to prevent and treat diabetes; an updated review of ethnobotanical studies in Iran
• Trigonella seed extract ameliorates inflammation via regulation of the inflammasome adaptor protein, ASC
• Trigonelline: a plant alkaloid with therapeutic potential for diabetes and central nervous system disease
• The use of herbal remedies among mothers of young children living in the central appalachian region
• Henryk Różański-Kozieradka pospolita i kozieradka błękitna w fitoterapii człowieka i zwierząt