Tymianek ziele

Tymianek pospolity- Thymus vulgaris

Nazwa zwyczajowa

Tymianek pospolity, tymianek właściwy, macierzanka tymianek, tymian

Rodzina

Lamiaceae– jasnotowate

Nazwa TCM

Bai Li Xiang

Imię ajurwedyjskie

–

Surowiec zielarski

Ziele tymianku

Pochodzenie

Europa i Azja

Występowanie geograficzne

Pochodzący z Euroazji, tymianek jest ogólną nazwą dla 300-400 gatunków, które są obecnie uprawiane na całym świecie w krajach o klimacie umiarkowanym, w tym we Francji, Portugalii, Grecji, Hiszpanii i zachodnich Stanach Zjednoczonych. Tymianek jest szeroko rozpowszechniony w krajach basenu Morza Śródziemego, kwitnie także w Azji Mniejszej, Algierii i Tunezji.

Opis botaniczny

Tymianek jest nisko rosnącą, wieloletnią, krzewiastą rośliną.  Tymianek ma drzewiaste łodygi i włókniste korzenie. Osiąga od 2 do 15 cm wysokości, rośnie (w zależności od odmiany) w gęstych skupiskach i ma silny, przyjemny aromat. Tymianek ma pełzającą łodygę z małymi, podłużnymi, jajowatymi liśćmi, które mają około pół do jednego centymetra długości i zielonkawo-szary kolor. Małe, ładne kwiaty kwitną latem w gęstych kwiatostanach.

Związki aktywne występujące w zielu tymianku

• lotne olejki (tymol),
• gorycze,
• garbniki,
• flawonoidy,
• saponiny,
• żywice.

Wytyczne do zbioru – jak i kiedy zbierać ziele tymianku

Zbioru można dokonać poprzez wycięcie łodyg tymianku w dowolnym momencie w miesiącach letnich, najlepiej przed kwitnieniem. Aby wysuszyć ziele należy powiesić gałązki w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu lub umieścić je na dużej tacy do wyschnięcia.

Opis i zastosowanie ziela tymianku

• Tymianek to ogólna nazwa dla 300-400 różnych gatunków, które są obecnie uprawiane na całym świecie, a najczęstszą odmianą jest Thymus vulgaris .
• W Starożytności powszechnie wierzono, że jedzenie tymianku przed lub w trakcie posiłku uchroni przed trucizną, uważano go również za antidotum na jad, zwłaszcza węży i ​​stworzeń morskich. Tymianek odegrał kluczową rolę w rytuałach przejścia: w starożytności umieszczano go wewnątrz trumien zmarłych.
• Ziele tymianku było stosowane w zachodnich i wschodnich kulturach, które przetrwały do ​​dnia dzisiejszego lub obecnie są badane i w dużej mierze wspierane przez naukę.
• Tymianek wspiera organizm w walce z infekcjami oraz wspomaga oczyszczanie zatok.
• W XIX wieku tymianek i jego olejek wykorzystywano do dezynfekcji szpitali, a sam tymol odgrywa rolę w dezynfekcji produktów, dezynfekcji rąk a nawet płukaniu ust.
• Tymianek ma również wysoką zawartość żelaza, a picie herbaty bogatej w żelazo może pomóc kobietom w okresie menstruacji, menopauzy i po ciąży.
• Ziele tymianku od dawna odgrywa ważną rolę w kuchni, gdzie był stosowany jako dodatek kulinarny, a także stymulant apetytu.
• Olejek tymiankowy używano dawniej na bolące mięśnie oraz stawy.

Przykładowe dawkowanie dla dorosłych

Napar z ziela tymianku

1 łyżeczka na szklankę wrzątku. Parzyć 10 minut pod przykryciem. Pić od 1 do 3 filiżanek dziennie.

Nalewka z ziela tymianku

Przygotować w stosunku 1:5 w 40-50 % alkoholu. Macerować 14 dni. Stosować od 5 do 30 kropli, 1 do 3 razy dziennie.

Inne zastosowania ziela tymianku

• Ziołowe wino: tymianek znakomicie komponuje się z innymi ziołami, np. miętą czy rozmarynem.
• Ziele tymianku doskonale sprawdza się jako przyprawa do potraw.

Pracownia Ziół radzi:

• Pod względem smaku tymianek szczególnie dobrze komponuje się z liściem laurowym , gałką muszkatołową , rozmarynem i szałwią.
• Suszony tymianek ma większą moc przyprawową niż świeże zioło.
• Suszony tymianek należy dodawać podczas gotowania, aby jego substancje aromatyczne mogły się w pełni rozwinąć.
• Tymianek idealnie nadaje się do dodania aromatycznej nuty do napojów. Razem z imbirem i syropem cukrowym można na przykład przygotować ekskluzywną domową lemoniadę ziołową.

Bezpieczeństwo stosowania

Tymianek jest bezpieczny i nie ma znanych ogólnych skutków ubocznych. Olejek tymiankowy może jednak powodować podrażnienie skóry i błon śluzowych, a wywoływać reakcje alergiczne, w tym bóle głowy, wymioty i biegunkę. Ponieważ tymianek może stymulować skurcze macicy, nie należy go stosować w czasie ciąży.

Badania naukowe i inni o zielu tymianku

• Antifungal activity of essential oils extract from Origanum floribundum Munby, Rosmarinus officinalis L. and Thymus ciliatus Desf. against Candida albicans isolated from bovine clinical mastitis.
• Antimicrobial Activity of Basil, Oregano, and Thyme Essential Oils.
• Cytotoxic Effect of Thymus caramanicus Jalas on Human Oral Epidermoid Carcinoma KB Cells.
• Essential Oil Characterization of Thymus vulgaris from Various Geographical Locations.
• Essential oils in ocular pathology: an experimental study.
• Evaluation of Phenolic Compounds and Antioxidant and Antimicrobial Activities of Some Common Herbs.
• Evaluation of the Effects of Local Application of Thyme Honey in Open Cutaneous Wound Healing.
• Flavone polyphenols dominate in Thymus schimperi Ronniger: LC-ESI-MS/MS characterization and study of anti-proliferative effects of plant extract on AGS and HepG2 cancer cells.
• Hypolipidemic and hepatoprotective activities of rosemary and thyme in gentamicin-treated rats.
• Inhibitory effect of Thymus vulgaris and Origanum vulgare essential oils on virulence factors of phytopathogenic Pseudomonas syringae strains.
• Investigation of thymol effect on learning and memory impairment induced by intrahippocampal injection of amyloid beta peptide in high fat diet- fed rats.
• Persian Traditional Medicine and Ocular Health
• Release study and inhibitory activity of thyme essential oil-loaded chitosan nanoparticles and nanocapsules against foodborne bacteria.
• Study of the antioxidant activity of Thymus sibthorpii Bentham (Lamiaceae).
• Studies on the Chemical Constituents of Thymus serpyllum.
• The in vitro effect of Garden Thyme (Thymus vulgaris L.) extract on Brachyspira hyodysenteriae.
• The protection of Thymus vulgaris leaves alcoholic extract against hepatotoxicity of alcohol in rats.
• Thyme essential oil as an alternative mechanism: biofungicide-causing sensitivity of Mycosphaerella graminicola.
• Thyme (Thymus vulgaris L.), thymol.
• Thymol attenuates allergic airway inflammation in ovalbumin (OVA)-induced mouse asthma.
• Thymol produces an antidepressant-like effect in a chronic unpredictable mild stress model of depression in mice.
• Use of plant extracts as an efficient alternative therapy of respiratory tract infections.
• Visible light enhances the antimicrobial effect of some essential oils.
• Dr Henryk Różański- Tymianek – Thymus w praktycznej fitoterapii

Zastrzeżenia

Podane informacje mają charakter tylko i wyłącznie edukacyjny oraz nie stanowią porady medycznej czy diagnozy. Nie mają również związku z leczeniem jakiejkolwiek choroby czy problemów zdrowotnych. Zawsze należy zasięgnąć porady lekarza lub wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości dotyczących zdrowia lub zastosowania ziół czy składników roślinnych. Pamiętaj, że bardzo ważny jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia. Dołożyliśmy również wszelkich starań co do poprawności powyższego opisu, jednakże zastrzegamy sobie prawa do błędów czy pomyłek. Zdjęcie ma charakter poglądowy.